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小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤的做法

小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤的做法

小吃培训,孙大妈小吃培训教你清炖鸭汤。

制作时间:190分钟。

参考成本:32元。

孙大妈点评:补血行水。

适合人群:女性。

材料:净鸭肉,净鸭肾1个。

调料:猪油50克,味精2克,黄酒15克,盐5克,葱白5克,生姜块3克。

做法:

1、将鸭肉洗净,切成块;鸭肾刨开,去掉黄皮和杂物,洗净,切成4块;生姜块洗净,拍松待用;葱白洗净,切段。

2、汤锅置火上,下入猪油烧热,放入鸭块、鸭肾、葱白、生姜块,爆炒5分钟,待鸭块呈金黄色时,倒入黄酒,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。

3、在砂锅内加入清水750克,置小火上清炖3个小时,然后放入盐、味精调味即可。

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