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小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法

小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法

小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法

小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法。

制作花费时间:30分钟。

制作参考成本:18元。

孙大妈点评:增强免疫。

适合人群:男性。

材料:牛蛙500克,丝瓜1根,蛋清2个,泡椒蓉20克,豆瓣10克,野山椒30克,青鲜花椒油10克,鲜汤300克。

调料:盐4克,淀粉10克,味精2克,胡椒粉5克,醋10克。

做法:

1.牛蛙剥去皮,去内脏,洗净斩件,用盐、淀粉、蛋清码味,过沸水。

2.丝瓜去皮、籽,洗净切块,放入烧热的油锅中泡至烧黄,取出。

3.锅上火,倒入油烧热,放入豆瓣、泡椒蓉、野山椒炒香,加入鲜汤煮出味,滤掉渣,调入盐、味精、胡椒、醋,加入牛蛙、丝瓜烧入味,用大火收汁后淋上青鲜花椒油即可。

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