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小吃培训-3个90后小伙开了个小吃城

小吃培训-3个90后小伙开了个小吃城

小吃培训-3个90后小伙开了个小吃城

小吃培训_3个90后小伙开了个小吃城

《东江时报》记者匡湘鄂

上周末,大亚湾区澳头街道安惠大道边,一家别具文艺范儿的小吃城试业。这家小吃城的当家人是3个年轻小伙子:他们都是新一代大亚湾人,都出生于1990年。他们仨是高中同班同学,2014年从不同大学毕业工作一年多后,均因“怀有一颗不安分的心”,一拍即合回到大亚湾创业,筹备了大半年后开了这家小吃城。兄弟仨立志将各地特色小吃都引进小吃城,在大亚湾打造一个别具特色的美食天地。

设想

创业三人行

朱云蛟、温嘉伦和庞神浩行走在他们的小吃城,与各店铺老板交谈时,压根看不出他们就是小吃城的当家人。3个人都戴着近视眼镜,长相清秀,言行恭谨,脸上还有着些许拘谨的羞涩。

温嘉伦是土生土长的大亚湾霞涌人,朱云蛟和庞神浩则算是“新大亚湾人”。

上世纪90年代,朱云蛟的父母从老家四川来到大亚湾澳头打渔为生,朱云蛟也跟着来;庞神浩的老家在湖北,也是从小跟着父母来到大亚湾读书、生活。“我的户口早迁到大亚湾了,虽然父母在老家建了新房,但我一直想着在大亚湾定居、生活。”朱云蛟说。

创业3人行中,只有朱云蛟有过创业经验。“我在海南大学上学,当时和同学办过培训班,算是第一次创业。”朱云蛟说,2014年大学毕业后,便继续办培训班。一年后,因女朋友要回浙江老家,他放弃培训班到浙江找工作。朱云蛟自诩内心一直有着“不安分”的创业因子,虽在浙江的工作比较稳定,但总想着重新创业。

“我也有过创业想法,但真正走出这一步还是被他(朱云蛟)‘蛊惑’的。”温嘉伦笑道,他不仅是土生土长的大亚湾人,大学也是在惠州学院就读,大学毕业后则去了深圳一家建筑设计公司工作。工作期间,他和朱云蛟、温嘉伦3人时常交流,说起创业一拍即合。半年前,3人纷纷辞去工作,回到大亚湾准备。

立志

招来四方美食

“我们决定创业时,都选择回到大亚湾。”朱云蛟说,一是因为他们都是在大亚湾长大的,对这片土地有感情;二是大亚湾近年来城市建设越来越好,居住的人也越来越多,是适合创业的乐土。

只是选择什么项目,3人一开始有过不同想法。“创业能否成功最主要的是有好点子,我们想过开租车店,因为大亚湾的绿道建设很好,也想过继续开教育培训班,但综合考虑还是觉得做美食比较好,因为我们都是吃货,而且大亚湾特色小吃多但缺乏整合。”朱云蛟说,经过多次商议,3人的思路和目标渐渐清晰——— 在大亚湾人流量大的地方开一家集中各地甜品、小吃的小吃城,而且要引进几种大亚湾本土特色小吃。

3人将小吃城的名字命名为“十里寻”,文艺范儿十足。“我们想把小吃城打造成一个环境优雅的、有格调的,适合人们休闲聚会的场所,将十里之外的特色小吃引进来,让十里内外的客人来这里吃小吃。”朱云蛟说。

确定创业目标后,他们就在大亚湾物色合适位置,最终将澳头安惠大道边正空缺的三星广场一楼盘了下来。

困难

拼凑创业资金

3人决定将小吃城装修后通过招商引进小吃店。他们基本上都是创业菜鸟,只凭着一股热情走上创业之路,真正开始后面临着重重困难。

朱云蛟说,他们都是普通家庭出身,跟家人摊牌创业的决定时,无一例外遭到父母反对。“父母自然希望我们工作稳定,创业毕竟存在许多风险。”

“最大的问题是资金,其次是经验。”朱云蛟等说。

家人见反对没用,只能默认了他们的“冲动”,只是家里无法提供充足的资金支持,他们除了拼凑各自前期打工攒下的积蓄外,还向亲朋借了一些,小吃城前期投入已超过20万元。

没有经验,他们便“临时抱佛脚”:看各种与创业有关的书和教学视频,厚着脸皮去向做生意的朋友“取经”。

为节省创业成本,3人凡事尽量自己动手。“温嘉伦以前是做建筑设计的,小吃城的设计基本上都是他把握;各种文案、账目则是以前做室内设计的庞神浩负责;我负责招商和营销。”朱云蛟说,既分工又合作,“如果意见有分歧,则用投票方式决定”。

筹备小吃城期间,除了面临各种看得见的困难,3还遇到了许多看不见的苦恼。“我们对人情世故的处理缺乏经验,经常碰得一鼻子灰,而许多时候在外面行走打交情牌更有效。”朱云蛟说。

信心

年轻不惧失败

6月18日,小吃城试业,人流如织,他们的父母也积极呼朋唤友来捧场。一共20多个店铺的小吃城已有七八家小吃店进驻。

小吃城里的店铺老板,对3位年轻“当家人”颇为肯定。“他们很不错的,很谦虚,慢慢来,我们相信这个小吃城可以做好。”一家主营海南椰奶清补凉的店铺主翁先生说。

对朱云蛟3人来说,小吃城试业,只是创业第一步。“我们深知接下来还会有各种困难,当下最大的任务是做好营销和管理。”朱云蛟说,为此他们废寝忘食想办法。

3人坦言,曾想过这次创业是否会失败,但话锋一转,他们语气坚定地说:“我们毕竟还年轻,这次创业就当成一次历练吧,就算这次失败了,下一次我们一定还会站起来继续走创业之路。文章转自《东江时报》。

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