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北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你鲜肉锅贴的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-11-04
北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你鲜肉锅贴的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-11-04
鲜肉锅贴是一道汉族面点，属于苏式小吃。锅贴和生煎类似，虽然形状完全不同，但制作工艺却差不多。更多锅贴技术，可以关注：孙大妈锅贴培训。
鲜肉锅贴怎么做呢，孙大妈小吃培训学校教给您。
原料：
肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。
做法：
1、肉馅加入葱姜末，再加入少许生抽，糖，盐调味；
2、面粉100克，水70克搅拌成团，醒30分钟后，切成小剂；
3、小剂子擀圆；
4、包入肉馅；
5、中间封口，两边不封；
6、平底锅中刷油，锅贴放入；
7、倒入少许面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行；
8、盖盖至水干，稍煎即可。
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