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天津小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你手擀面的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-08-10
天津小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你手擀面的做法
- 分类：行业新闻
- 发布时间：2016-08-10
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材料：鸡肉75克，手擀面150克，酸菜20克。
调料：盐5克，鸡精2克，葱15克，香油10克，胡椒粉2克，上汤400克。
孙大妈点评：提神醒脑。
做法：
1、鸡肉洗净切条；葱洗净切花；酸菜洗净切丝。
2、锅中注油烧热，放入鸡肉、酸菜丝焯熟，调入盐、味精、花椒粉、上汤煮至入味。
3、锅中水烧开，放入手擀面，用筷子搅散，大火煮熟；用漏勺捞出，沥干水分后放入盛有上汤的碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
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