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小吃培训-孙大妈小吃培训教你传统麻酱面的做法
发布时间：
2019/03/02
材料：拉面150克,小白菜适量
调料：芝麻酱汁2大匙,蚝油1小匙,盐、白糖各1/4小匙,鸡精少许
做法
1.将麻酱汁调料充分拌匀备用。
2.汤锅放入水煮开,加入盐和拉面煮3分钟,再加入少许冷水过15秒后,第二次加入少许冷水,等到第三次水开后即可捞起。取100毫升面汤放入麻酱汁拌匀,加入煮好的拉面拌匀后,放入碗中备用。
3.小白菜洗净,切成5厘米的长段,放入沸水烫5秒钟后捞起,放在面上即可。
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