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小吃培训-孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-07-01
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- 发布时间：2017-07-01
小吃培训，孙大妈小吃培训教你红烧茄子的做法。
食材明细： 茄子、葱、姜、蒜、香辣酱、盐、生抽、鸡粉、生粉。
做法步骤： 1、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎； 2、茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块； 3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色； 4、将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油； 5、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味； 6、将炸好的茄子倒入锅中； 7、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段； 8、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味。
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