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小吃技术培训-孙大妈快餐技校教你圆花卷的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-09-26
小吃技术培训-孙大妈快餐技校教你圆花卷的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2017-09-26
小吃技术培训，孙大妈快餐技校教你圆花卷的做法。可以搭配包子、馒头一起学习。
材料：面团300克。
调料：油15克，盐5克。
孙大妈点评：开胃消食。
做法：
1、取出面团，在砧板上推揉至光滑。
2、用通心槌擀成约0.5厘米厚的片。
3、用油刷均匀刷上一层油，撒上盐、用手拍平抹匀。
4、从边缘起卷成圆筒形，剂部朝下。
5、切成2.5厘米（约50克）宽、大小均匀的生坯。
6、用筷子从中间压下。
7、两手捏住两头向反方向旋转一下，捏紧剂口，即成花卷生坯。
8、醒发15分钟即可上笼蒸，至熟取出摆盘即可。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
孙大妈提示：剂口一定要捏紧，以免散开。
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