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家常炒菜-孙大妈小吃培训教你三丝豆苗的做法
发布时间：
2016/07/13
保定孙大妈小吃培训,卤猪肝的做法，还培训上百种小吃技术,亲手操作,包教包会,免费住宿,学三赠四。咨询电话：13230615911。
保定孙大妈小吃培训，教你卤猪肝的做法。更多卤煮系列做法，可以查看：卤煮下水培训。
制作时间：40分钟。
参考成本：15元。
孙大妈点评：防癌抗癌。
适合人群：老年人。
材料：猪肝1000克。
调料：冰糖70克，盐3克，桂皮、八角、丁香、清水各适量，料酒、酱油各50克，姜5克。
做法：
1.将猪肝洗净，用盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆烫片刻，取出沥水。
2.将锅置火上，倒入清水和所有调味料制卤水，待卤水成捞出渣物，放入猪肝，用文火煮30分钟。
3.将卤好的猪肝取出，冷却后切片装盘。
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