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衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你鲜肉大包子的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-08-27
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- 发布时间：2016-08-27
衡水小吃培训，孙大妈小吃培训教你鲜肉大包子的做法。
材料：五花肉馅300克，面团200克。
调料：葱、盐各3克，姜、鸡精、香油各15克。
做法：
1.葱切花；姜切末；肉馅放入碗中，搅成粘稠状，入盐、鸡精、香油、葱花和姜末扮成肉馅。
2.面团揉匀，搓成条状，下成20克重的小剂子，均匀撒上一层面粉，用手掌按扁，擀成薄面皮。
3.取肉馅放入面皮中央，左手托面皮，右手捏面皮边缘，旋转一周，捏成生坯，醒发后用大火蒸熟。
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