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衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心小笼包的做法
发布时间：
2016/08/25
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材料：面粉500克，猪肉250克，胡萝卜20克，菜心100克，蟹子、蛋黄各少许。
调料：盐6克，鸡精、糖各9克。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
孙大妈点评：补血养颜。
做法：
1.面粉开窝，加入清水、油、盐。
2.拌匀后，搓至面团纯滑。
3.用保鲜膜包好，松弛半小时左右。
4.松弛好后分割成30克/个，再将其擀成圆薄片。
5.馅材料混合拌匀。
6.面皮包入馅料，收口捏紧。
7.上蒸笼。
8.用蟹子或蛋黄装饰，用大火蒸约8分钟即可。
孙大妈重点提示：可用筷子蘸点苏打水使肉馅吸收水分，包子会更加鲜嫩。
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