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衡水小吃培训-孙大妈小吃培训教你菜心小笼包的做法
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2016-08-25
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- 分类:小吃做法
- 发布时间:2016-08-25
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材料:面粉500克,猪肉250克,胡萝卜20克,菜心100克,蟹子、蛋黄各少许。
调料:盐6克,鸡精、糖各9克。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
孙大妈点评:补血养颜。
做法:
1.面粉开窝,加入清水、油、盐。
2.拌匀后,搓至面团纯滑。
3.用保鲜膜包好,松弛半小时左右。
4.松弛好后分割成30克/个,再将其擀成圆薄片。
5.馅材料混合拌匀。
6.面皮包入馅料,收口捏紧。
7.上蒸笼。
8.用蟹子或蛋黄装饰,用大火蒸约8分钟即可。
孙大妈重点提示:可用筷子蘸点苏打水使肉馅吸收水分,包子会更加鲜嫩。
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