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包子培训-孙大妈小吃培训教你鲜虾香菜包的做法
发布时间：
2016/08/08
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包子培训，孙大妈小吃培训教你鲜虾香菜包的做法。更多早餐技术，可以关注：早餐培训。
材料：面粉、泡打粉、酵母、甘笋汁、猪肉、虾仁、香菜各适量。
调料：糖100克，盐5克，砂糖9克，鸡精7克。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
孙大妈点评：保肝护肾。
做法：
1.面粉、泡打粉过筛开窝，加酵母、糖、甘笋汁、清水。
2.拌至糖溶化，将面粉拌入，搓至面团纯滑。
3.用保鲜膜包好，稍作松弛。
4.将面团分切成30克/个的小面团。
5.馅料切碎与调料拌匀成馅。
6.然后擀薄片备用。
7.用薄面皮将馅包入，将口收捏成雀笼形。
8.均匀排入蒸笼内静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。
孙大妈重点提示：包好的包子要盖上保鲜膜继续醒发20~30分钟，可让包子发得更均匀饱满。
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