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北京小吃技术培训-孙大妈小吃培训教你红烧鲫鱼的做法
发布时间：
2016/11/11
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北京小吃技术培训，孙大妈小吃培训教你红烧鲫鱼的做法。
制作时间：15分钟。
参考成本：12元。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：女性。
材料：鲫鱼1条，红辣椒2个。
调料：生姜末、蒜末、油、盐、酱油、醋、黄酒各适量。
做法：
1.将鲫鱼去鳞洗净，在背上划上花刀，加盐腌渍。
2.锅中油烧沸后，把鱼放入锅中煎炸，放少许生姜于其上。
3.将红辣椒、蒜置于油中煎香，再将鱼和作料放在一起，加入少量的水混在一起煮，最后放入少量的黄酒、酱油和醋即可。
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