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北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你竹签牛肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-11-07
北京小吃培训-孙大妈小吃培训教你竹签牛肉的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-11-07
北京小吃培训，孙大妈小吃培训教你竹签牛肉的做法。
制作时间：22分钟。
参考成本：26元。
孙大妈点评：增强免疫。
适合人群：男性。
材料：牛肉400克，青辣椒3个，料酒10克，胡椒粉2克，耗油5克，豆瓣酱2克。
调料：盐5克，淀粉10克，料酒10克，花椒粉2克，耗油5克，豆瓣酱2克。
做法：
1.牛肉洗净，横切薄片，放入料酒、盐、油、生粉、胡椒粉腌渍；辣椒洗净去蒂去籽切成段；姜洗净切片、丝各少许。
2.锅内加水烧热，将腌好的牛肉、辣椒、姜一起过水，捞起沥干水分，将辣椒和姜片、牛肉穿在竹签上，摆上盘内。
3.锅烧热放油，加少许豆瓣酱，放入姜丝炒香，放入清水，调入盐、胡椒粉、淀粉调匀，淋在牛肉上即可。
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