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小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-09-29
小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2016-09-29
小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你丝瓜炒牛蛙的做法。
制作花费时间：30分钟。
制作参考成本：18元。
孙大妈点评：增强免疫。
适合人群：男性。
材料：牛蛙500克，丝瓜1根，蛋清2个，泡椒蓉20克，豆瓣10克，野山椒30克，青鲜花椒油10克，鲜汤300克。
调料：盐4克，淀粉10克，味精2克，胡椒粉5克，醋10克。
做法：
1.牛蛙剥去皮，去内脏，洗净斩件，用盐、淀粉、蛋清码味，过沸水。
2.丝瓜去皮、籽，洗净切块，放入烧热的油锅中泡至烧黄，取出。
3.锅上火，倒入油烧热，放入豆瓣、泡椒蓉、野山椒炒香，加入鲜汤煮出味，滤掉渣，调入盐、味精、胡椒、醋，加入牛蛙、丝瓜烧入味，用大火收汁后淋上青鲜花椒油即可。
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