特色小吃培训-鱼香豆腐外酥内空鱼香味浓

发布时间：

2021/10/26

相信一道美味的鱼香豆腐一定会是不少朋友们的喜爱的，外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鲜美，让人不免口水直流，今天小编就为大家介绍一下鱼香豆腐的做法，一定要跟着一起学习呀。
材料：水豆腐、猪肉泥
辅料：麻油、适量盐、适量葱、适量辣椒、酱适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、水淀粉适量、姜适量、蒜子适量
制作方法：
1、首先将水豆腐切片，葱切葱花，姜切末，蒜子切末。鱼香豆腐的做法步骤1
2、锅中倒入油，下入豆腐，煎至两面金黄后，捞出。鱼香豆腐的做法步骤2
3、锅留底油，倒入猪肉泥，炒散，接着下入蒜末、姜末，均匀翻炒，根据个人口味，加入辣椒酱，倒入适量清水，淋入少量酱油，加小半勺盐。
4、将豆腐倒入锅中，加半勺白糖，淋入少量陈醋，煮至入味后，加入适量水淀粉，放入葱花，滴几滴麻油调味，即可出锅装盘。
孙大妈小吃培训教大家的鱼香豆腐做好了，但是大家注意，豆腐一定要焯一下，不然炒的时候容易碎，大家都学会了吗?

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