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小吃培训-清蒸多宝鱼 肉质鲜美 细腻滑爽
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-02-24
小吃培训-清蒸多宝鱼 肉质鲜美 细腻滑爽
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2022-02-24
孙大妈小吃培训来教大家清蒸多宝鱼的做法。
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。胶质蛋白含量高,营养丰富。它集美容养颜 ,补肾健脑 ,助阳提神之功效~
主料
多宝鱼1条
辅料
蒸鱼豉油10毫升 小米辣椒1只 葱1把 姜1块 料酒10毫升 盐2克
清蒸多宝鱼的做法
1.把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,放在盘中。
2.在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制10分钟
3.将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里
4.盖上盖,大火蒸10分钟,关火后再焖3分钟。
5.出锅后,将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,重新放上姜丝、葱丝、小米辣椒,淋上几勺蒸鱼豉油,再浇上少许热油即可品尝啦~
烹饪技巧
蒸鱼到时关火后要焖3分钟再揭盖。保证蒸出来鱼肉恰到好处地熟,吃起来口感特别细嫩。
孙大妈清蒸多宝鱼做好了,学习多种小吃做法,关注我们。




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