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小吃培训-腊肉煎春笋 鲜嫩爽口 味道鲜美

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小吃培训-腊肉煎春笋 鲜嫩爽口 味道鲜美

孙大妈为大家介绍腊肉煎春笋的做法, 腊肉煎春笋的做法,腊肉煎春笋,经典的搭配。春笋吸收了腊肉的味道,鲜嫩爽口,而且带着熏肉的香味,真真是美味!
主料:春笋1个、腊肉适量
辅料:鸡精适量、辣椒粉适量、葱花适量
腊肉煎春笋的做法
1.春笋一个,剥去笋衣,切去笋根,削去笋皮,切成笋片。
2.五花熏腊肉切成片。
3.平底锅刷少量的油,放入笋片,小火慢煎,煎另一面前要事先刷点油,两面煎黄后夹出。
4.锅里不去油,放入五花腊肉片,加适量的水,盖上锅盖,煮出腊肉的盐分,水干后小火煎黄煎香,翻一面,去适量的水,煮透后小火煎出腊肉的油。
5.倒入冬笋,加适量的水,盖上锅盖,大火焖2分钟,水份快干时,开盖,加适量鸡精和辣椒粉翻炒,汤汁快干时,淋入少量生粉水,炒均,撒上葱花即可起锅。
这道腊肉煎春笋做好了,关注孙大妈小吃培训学校,学习多种小吃技术。

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