小吃培训-腊肉煎春笋鲜嫩爽口味道鲜美

发布时间：

2022/02/24

孙大妈为大家介绍腊肉煎春笋的做法，腊肉煎春笋的做法,腊肉煎春笋,经典的搭配。春笋吸收了腊肉的味道,鲜嫩爽口,而且带着熏肉的香味,真真是美味!
主料：春笋1个、腊肉适量
辅料：鸡精适量、辣椒粉适量、葱花适量
腊肉煎春笋的做法
1.春笋一个，剥去笋衣，切去笋根，削去笋皮，切成笋片。
2.五花熏腊肉切成片。
3.平底锅刷少量的油，放入笋片，小火慢煎，煎另一面前要事先刷点油，两面煎黄后夹出。
4.锅里不去油，放入五花腊肉片，加适量的水，盖上锅盖，煮出腊肉的盐分，水干后小火煎黄煎香，翻一面，去适量的水，煮透后小火煎出腊肉的油。
5.倒入冬笋，加适量的水，盖上锅盖，大火焖2分钟，水份快干时，开盖，加适量鸡精和辣椒粉翻炒，汤汁快干时，淋入少量生粉水，炒均，撒上葱花即可起锅。
这道腊肉煎春笋做好了，关注孙大妈小吃培训学校，学习多种小吃技术。

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