孙大妈小吃培训教你干锅菜花的做法。

干锅菜花是一道经典的家常菜，属于川菜系。以菜花，五花肉为主要原料。菜花富含的营养物质要比一般的蔬菜高。这道菜味浓而不腻，口感饱满，回味悠长。想吃到这道菜的块来一起学习吧~
主料
五花肉五花肉200g、菜花菜花500g
辅料
青椒15g、干辣椒5g、蒜头10g、青蒜20g、姜10g、葱10g、芝麻3g、料酒10g、蚝油8g、辣酱8g、食油适量、白糖5g、酱油10g、老干妈10g、辣椒酱7g    
1. 准备食材。
2. 菜花洗净去根，切成大小均匀的块。
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热，加入菜花过油至熟。
4. 捞出沥油。
5. 另起锅加入食用油烧热，放入肉片葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g煸炒。
6. 加入料酒10g、老干妈10g、蒜蓉酱7g。
7. 加入酱油10g、蚝油8g炒香。
8. 放入菜花。
9. 翻炒均匀。
10. 加入青椒青蒜翻炒。
11. 翻炒均匀出锅装盘即可。