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保定小吃培训-白水羊肉 脆嫩清鲜 醇香不腻
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-03-29
保定小吃培训-白水羊肉 脆嫩清鲜 醇香不腻
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-03-29
白水羊肉，选用羊腿肉，色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。
主料：羊腿肉适量、姜一块
辅料：小葱少许、香菜少许、干辣椒面少许、味精少许、盐少许
1、羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。
2、汤锅里放入肉块，加入清水。
3、姜拍破，备用。
4、煮开焯水，打掉血沫。
5、重新冲洗干净。
6、汤锅加入足够清水，放入姜块。
7、放入肉块。
8、盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。
9、干辣椒面加入味精，盐。
10、加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。
11、好吃，不油腻的白水羊肉。
12、配上干辣椒碟，好吃哦。
白水羊肉做好了，关注孙大妈小吃培训，学习多种羊肉做法。
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特色小吃培训-炸卷圈 清淡适口 外脆里嫩
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