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保定小吃培训-白水羊肉 脆嫩清鲜 醇香不腻

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保定小吃培训-白水羊肉 脆嫩清鲜 醇香不腻

白水羊肉,选用羊腿肉,色白洁净,肉片薄而大,脆嫩清鲜,醇香不腻,佐餐下酒皆宜。
主料:羊腿肉适量、姜一块
辅料:小葱少许、香菜少许、干辣椒面少许、味精少许、盐少许
1、羊腿肉买回洗净,浸泡一会,让它去去血水。
2、汤锅里放入肉块,加入清水。
3、姜拍破,备用。
4、煮开焯水,打掉血沫。
5、重新冲洗干净。
6、汤锅加入足够清水,放入姜块。
7、放入肉块。
8、盖上盖子烧开后,改小火慢炖40分钟左右,肉能被筷子轻松戳透即可。
9、干辣椒面加入味精,盐。
10、加入香菜和小葱,搅拌均匀,作为干料碟。
11、好吃,不油腻的白水羊肉。
12、配上干辣椒碟,好吃哦。
白水羊肉做好了,关注孙大妈小吃培训,学习多种羊肉做法。

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