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特色小吃培训-啤酒蒸大闸蟹 味道浓郁 香甜可口
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-05-21
特色小吃培训-啤酒蒸大闸蟹 味道浓郁 香甜可口
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-05-21
今天为大家介绍一道啤酒蒸大闸蟹的做法，酒花的芳香和阳澄湖大闸蟹的鲜美结合在一起，十分美好~开启蟹壳将蟹黄舀入口的一瞬间，就感觉秋季的这类美好的食物让整个世界都更幸福了！再来沾上詹姆士调制的酱汁，香甜可口的，阳澄湖大闸蟹变得更美味了。那样的做法完全吃不出浓郁的酒气，反而是阳澄湖大闸蟹的新鮮和细致在口中释放得更为独特。赶快来试试吧！
主料：大闸蟹6只
辅料：啤酒2听、姜1块、葱1颗、酱油1勺、醋半勺
做法
1、五花大绑的大闸蟹刷净备用。
2、姜拍烂，备用。
3、蒸锅里倒入两听500ml啤酒，煮开。
4、架上蒸盘，大闸蟹肚子朝上摆好，放入拍好的姜块和洗净的葱，盖上锅盖蒸12-15分钟。
5、蒸好后，把螃蟹的绳子和葱、姜等去掉。
6、去掉绳子的螃蟹看起来是不是很棒。
7、蘸料制作也是比较简单的，淡盐酱油+几滴白醋，喜欢姜味可以再加些姜丝哦～，个人比较喜欢原味，不蘸任何佐料哈。
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