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小吃培训-黑豆豉 口感浓郁 制作简单
发布时间：
2022/07/03
今天孙大妈小吃培训学校教大家一道自制黑豆豉的做法，口感浓郁，制作简单，跟着小编来学习学习吧。
主料：黑豆400g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、豆瓣酱适量、白糖适量、洋葱适量
做法
1、黑豆洗干净。
2、用冷水浸泡3个小时。
3、浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。
4、黑豆放在果汁杯中。
5、将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黑豆搅拌好备用。
6、锅烧热加油，洋葱碎入锅炒。
7、炒出香味，豆瓣酱入锅炒。
8、炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒。
9、加白糖炒。
10、加盐、味精炒。
11、炒均匀关火，盛出放在密封的容器中保存。
这道黑豆豉就做好了，大家可以在家里试着做一做。
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