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小吃培训-黑豆豉 口感浓郁 制作简单

小吃培训-黑豆豉 口感浓郁 制作简单

小吃培训-黑豆豉 口感浓郁 制作简单

今天孙大妈小吃培训学校教大家一道自制黑豆豉的做法,口感浓郁,制作简单,跟着小编来学习学习吧。
主料:黑豆400g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、豆瓣酱适量、白糖适量、洋葱适量
做法
1、黑豆洗干净。
2、用冷水浸泡3个小时。
3、浸泡后的黑豆放在石锅中,入微波炉打至7、8分熟,晾凉。
4、黑豆放在果汁杯中。
5、将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黑豆搅拌好备用。
6、锅烧热加油,洋葱碎入锅炒。
7、炒出香味,豆瓣酱入锅炒。
8、炒出红油,搅拌好的黑豆入锅炒。
9、加白糖炒。
10、加盐、味精炒。
11、炒均匀关火,盛出放在密封的容器中保存。
这道黑豆豉就做好了,大家可以在家里试着做一做。

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