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特色小吃培训-香辣肉末茄子焖面 软烂多汁 面条劲道

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特色小吃培训-香辣肉末茄子焖面 软烂多汁 面条劲道

不知道吃什么的时候那就来点面条吃吃吧。这个面条真的好吃到爆!软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条,这味道真的好赞!”
食材明细
主料:面条一人份
辅料:小茄子2个
调料:瘦肉适量、蒜3瓣、生姜适量、小米椒6个、葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒1勺、白胡椒粉适量、细砂糖适量
香辣肉末茄子焖面的做法
1、准备所有的食材,大蒜,生姜切碎,小米椒切丁。瘦肉剁成肉沫,茄子切小段,撒一点盐。挤出水分备用。
2、锅里加一点食用油,下蒜米,小米椒,生姜碎,葱白爆香。
3、把肉末加进去。
4、加一勺料酒去腥。
5、翻炒均匀。
6、加郫县豆瓣酱。翻炒出红油。
7、加入茄子丁。
8、炒到茄子变软。
9、加一大碗的清水。
10、加生抽。
11、加蚝油。
12加白胡椒粉。
13、适量的细砂糖。盖上锅盖煮开后再焖煮约三分钟。
14、把面条加进去。
15、盖上锅盖把面条焖熟。
16、撒适量的绿葱叶碎,出锅。
学习多种面条做法,开个面条店,就来孙大妈小吃培训学校学习。

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