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小吃培训-蒜香鸡翅 外焦里嫩 蒜香浓郁
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-10-22
小吃培训-蒜香鸡翅 外焦里嫩 蒜香浓郁
- 分类：小吃做法
- 发布时间：2022-10-22
下面孙大妈小吃培训学校为大家介绍一道鸡翅的做法，蒜香鸡翅，蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
食材明细
主料：鸡翅12个
辅料：蒜10瓣、姜4片、生粉适量
调料：料酒8ml、生抽10ml、蚝油5ml、白糖1匙、盐适量、鸡精1匙、黑胡椒粉1匙
蒜香鸡翅的做法
1、鸡翅用清水浸泡一会洗净，在正反两面各划两刀。
2、蒜、姜切末备用。
3、鸡翅放入盆中，加入蒜、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒用手抓匀，腌制2小时以上。（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）
4、将腌制好的鸡翅去除蒜、姜末，用厨房纸吸干，均匀的裹上生粉。
5、中火炸至微黄，捞出控油。
6、大火复炸一次。
这道蒜香鸡翅做好了，这才是蒜香鸡翅正确做法，外焦里嫩，好吃到舔手指，真是百吃不厌。
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小吃培训-卤鸡爪 软糯入味 味道可口
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