小吃培训-鸡蛋煎饺皮薄馅大酥脆可口

发布时间：

2023/01/28

今天保定孙大妈小吃培训教大家一道煎饺的做法，非常的简单，省事，下面来学习学习吧！
食材：水饺500克、鸡蛋2个、小葱2根、黑芝麻1小撮、
1、水饺根据个人的喜好准备，不管是什么口味都可以至于造型当然也是无所谓的。如果你买的是速冻水饺，那就提前拿出冰箱放置常温半个小时稍微解冻一会比较方便煎制。
2、根据要煎制的量调整鸡蛋，把鸡蛋磕入碗中搅散备用。如果你比较敏感嫌弃蛋腥味，可以转碾少许胡椒粉一起搅散。
3、平底锅控干水分倒入两匙油抹匀锅底，加热至四成油温时把饺子铺整齐然后倒入至饺子“齐腰”的水量。
4、盖上锅盖焖烧至水分收汁，这个时候能看到饺子明显熟透。把之前准备好的蛋液搅动几下，沿着饺子之间的缝隙倒入平整。
5、中小火慢慢煎至蛋液完全凝固，然后撒入一小撮的黑芝麻和小葱碎。稍微片刻之后，就可以关火出锅食用了。
这道鸡蛋煎饺就做好了，学习多种饺子、煎饺的技术，来保定孙大妈小吃培训学校。

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