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小吃培训学校-剁椒腌藠头 酸辣开胃 爽口爆汁
发布时间：
2022/10/30
今天分享一道腌藠头,做法很简单,做一次可以存起来慢慢吃,不管是佐粥还是配饭都是不错的选择。
食材明细
主料：藠头1000克、姜一小块、辣椒适量
调料：白糖1小勺、盐适量、白酒1小勺
剁椒腌藠头的做法
1、准备好藠头。
2、去掉藠头的老叶和根须，洗净晾干。
3、准备辣椒和一小块生姜。
4、将辣椒和生姜分别切碎备用。
5、找一个无油无水的容器，放入晾干的藠头，加入辣椒碎、生姜末、盐、白糖、白酒搅拌均匀，试一下味道，如果不够再调整一下。
6、将搅拌均匀的藠头装入干净带盖的容器，放置阴凉处2周左右就可以吃了。
7、特别的下饭。
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