保定小吃培训-鸡米花香脆酥嫩肉香爽口

发布时间：

2023/02/06

鸡米花，深受小孩子的喜爱，做法简单，香脆酥嫩，肉香爽口，接下来咱们就一块看一下这道鸡米花是如何做的吧！非常值得学习。
食材：
鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：
1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。　
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
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