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特色小吃培训-鲜虾炒年糕 辣味扑鼻 鲜香软糯

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大虾和年糕的绝妙组合,鲜香营养,制作简单的,好吃的不行,来学习学习吧!
主料:年糕2000克、鲜虾150克、荷兰豆100克
辅料:姜适量、葱适量、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、油盐适量
步骤:
1、准备好原材料;
2、减去鲜虾的须, 再剪开虾背,从二、三节处挑出虾线;
3、处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒, 抓匀后腌制一下;
4、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入荷兰豆进去焯水后备用;
5、锅中放入适量的油, 放入腌制好的虾进去煎;
6、虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出;
7、锅中还余有些底油, 下入年糕块进去翻炒;
8、翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味;
9、放入煎好的鲜虾翻炒;
10、再倒入少许水;
11、微微煮上一、两分钟让它们入味;
12、最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可;
13、将它们再盘中摆放好, 表面放上小葱花。
孙大妈小吃培训这道鲜虾炒年糕就做好了,鲜虾炒年糕是一道香辣可口的主食菜肴,做法十分简单,一看就会做,刚做出来辣味扑鼻、鲜香软糯,很多人都应该吃过,不但如此,还有较高的营养成分,特别适合青少年的健康发育,作为主食的不二之选。

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