特色小吃培训-鲜虾炒年糕辣味扑鼻鲜香软糯

发布时间：

2023/05/18

大虾和年糕的绝妙组合,鲜香营养,制作简单的,好吃的不行，来学习学习吧！
主料：年糕2000克、鲜虾150克、荷兰豆100克
辅料：姜适量、葱适量、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、油盐适量
步骤：
1、准备好原材料；
2、减去鲜虾的须，再剪开虾背，从二、三节处挑出虾线；
3、处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒，抓匀后腌制一下；
4、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用；
5、锅中放入适量的油，放入腌制好的虾进去煎；
6、虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出；
7、锅中还余有些底油，下入年糕块进去翻炒；
8、翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、放入煎好的鲜虾翻炒；
10、再倒入少许水；
11、微微煮上一、两分钟让它们入味；
12、最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可；
13、将它们再盘中摆放好，表面放上小葱花。
孙大妈小吃培训这道鲜虾炒年糕就做好了，鲜虾炒年糕是一道香辣可口的主食菜肴，做法十分简单，一看就会做，刚做出来辣味扑鼻、鲜香软糯，很多人都应该吃过，不但如此，还有较高的营养成分，特别适合青少年的健康发育，作为主食的不二之选。