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孙大妈小吃培训教大家香椿蛋羹的做法
发布时间：
2023/05/21
孙大妈小吃培训教大家香椿蛋羹的做法。
主料：鸡蛋两个
辅料：清水适量、酱油几滴、香椿芽一把、盐半匙、香油几滴
步骤：
1、准备好主要食材。
2、香椿芽洗干净放入锅中焯烫一下，去除草酸。
3、焯烫片刻就行，待香椿叶变成绿色立刻捞出。
4、略微晾凉，切掉根部。
5、切碎。
6、两个生鸡蛋打入碗中。
7、加入适量的水和盐。
8、用筷子搅打均匀。
9、过筛一遍。
10、加入香椿末。
11、放入蒸锅旺火蒸8到10分钟。
12、再依据自己的口味调入几滴酱油和香油。
制作的香椿鸡蛋羹令人食欲大开。它的口感细滑柔软，具有浓郁的香椿香味，同时也不失鸡蛋本身的鲜香味道。这道菜既营养又健康。
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