小吃培训-皮蛋瘦肉粥味道独特香滑浓香

发布时间：

2023/06/02

今天孙大妈小吃培训教大家皮蛋瘦肉粥的做法。其独特的味道也是极其好吃，大街小巷的餐馆或者早餐店随处可见的，这皮蛋瘦肉粥话说是能清热祛火和止泻解救等功效，接下来咱就分享下这家常的皮蛋瘦肉粥做法给亲们吧！
主料：皮蛋2个、瘦肉150克、珍珠大米100克、盐适量、食用油2小勺、生抽1小勺、生粉2小勺、芝麻香油1小勺、姜丝小量、葱末小量
步骤：
1、准备珍珠大米，适量
2、先烧一锅清水，待水开时倒入大米。
3、倒入小量食用油。（这样能让粥煮的更绵软）
4、瘦肉洗净后切薄片，再切成细丝。
5、瘦肉加入适量盐、2小勺生粉、半小勺生抽、1小勺芝麻香油。腌制15分钟。
6、将皮蛋切成碎、小葱切成末。
7、姜切成丝。
8、煮粥的过程要经常搅拌，以免粘锅底。
9、待粥煮粘稠，煮好后。倒入姜丝
10、倒入皮蛋末，煮5分钟。加入小量盐。
11、最后加入腌制好的瘦肉丝，拌散开后煮1分钟既可。
12、最后加上葱花既可。
13、香滑瘦肉，浓香皮蛋粥。
大家都学会了吗？学习多种粥的做法，就到孙大妈。