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小吃培训-皮蛋瘦肉粥 味道独特 香滑浓香

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小吃培训-皮蛋瘦肉粥 味道独特 香滑浓香

今天孙大妈小吃培训教大家皮蛋瘦肉粥的做法。其独特的味道也是极其好吃,大街小巷的餐馆或者早餐店随处可见的,这皮蛋瘦肉粥话说是能清热祛火和止泻解救等功效,接下来咱就分享下这家常的皮蛋瘦肉粥做法给亲们吧!
主料:皮蛋2个、瘦肉150克、珍珠大米100克、盐适量、食用油2小勺、生抽1小勺、生粉2小勺、芝麻香油1小勺、姜丝小量、葱末小量
步骤:
1、准备珍珠大米,适量
2、先烧一锅清水,待水开时倒入大米。
3、倒入小量食用油。(这样能让粥煮的更绵软)
4、瘦肉洗净后切薄片,再切成细丝。
5、瘦肉加入适量盐、2小勺生粉、半小勺生抽、1小勺芝麻香油。腌制15分钟。
6、将皮蛋切成碎、小葱切成末。
7、姜切成丝。
8、煮粥的过程要经常搅拌,以免粘锅底。
9、待粥煮粘稠,煮好后。倒入姜丝
10、倒入皮蛋末,煮5分钟。加入小量盐。
11、最后加入腌制好的瘦肉丝,拌散开后煮1分钟既可。
12、最后加上葱花既可。
13、香滑瘦肉,浓香皮蛋粥。
大家都学会了吗?学习多种粥的做法,就到孙大妈。

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