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孙大妈小吃培训谈谈甜豆炒鲜贝的做法

孙大妈小吃培训谈谈甜豆炒鲜贝的做法

孙大妈小吃培训谈谈甜豆炒鲜贝的做法

孙大妈小吃培训谈谈甜豆炒鲜贝的做法。
主料:甜豆(豌豆)适量、鲜贝肉适量
辅料:料酒适量、淀粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤:
1、准备材料,豌豆洗净。
2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。
3、锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。
4、锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开
5、加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。
6、加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。
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