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保定小吃培训-酱莴苣 清香味甜 不酸不烂

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保定小吃培训-酱莴苣 清香味甜 不酸不烂

今天来跟着孙大妈小吃培训来学习一道酱菜,酱莴苣,口味是清香味甜,不酸不烂,来学学吧!
主料:莴苣2根
辅料:酱油半瓶、盐5克、白醋3小勺
步骤:
1、将莴苣去皮,切薄片
2、放入碗中,散上五克盐
3、晃匀
4、放在可漏水的容器中,静置2小时,令其脱水并入味
5、用烧沸的开水将莴苣淋一下,多余的盐巴冲掉
6、将莴苣片放入玻璃罐中
7、倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没,加入3勺白醋,盖上盖子,放置5小时以上,美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一周呢!做起来简单,又耐吃,真是懒人必学菜谱!

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