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小吃培训-白果炖排骨 营养丰富 味道浓郁

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小吃培训-白果炖排骨 营养丰富 味道浓郁

白果是银杏树上面的果实,它是一种常见的药用食材。白果的药用价值很高,目前在市面上非常受消费者的喜欢。白果的吃法很多,最常见的就是将它和排骨一起炖汤服用,下面来跟着小编学学吧!
主料:排骨300克、姜一小块、枸杞少许、料酒一大勺(15毫升)
辅料:白果200克、枣子三两个、盐少许
步骤:
1、新鲜白果,称量出200g来。
2、可以用核桃夹去壳,先把硬白壳去掉。
3、把包裹着果肉的红皮去掉,用手搓一搓,皮就容易去掉了,或者还可以用温水浸泡2min,用手搓一搓,皮自然就能脱落。
4、剥得干干净净白白胖胖的白果。
5、准备好食材。
6、用料酒腌制排骨15min。
7、把枣子、枸杞用水泡一泡,去去杂质。
8、把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水。
9、待血沫浮起,把排骨捞起,冲洗干净。
10、把所有材料一一放进锅里。
11、放凉水,微微莫过排骨即可,撒上少许盐,盖上盖子,炖煮2小时即可。
12、美味的排骨白果汤出锅。
白果炖排骨做好了,大家都学会了吗?关注孙大妈小吃培训,学习特色小吃。

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