小吃培训-白果炖排骨营养丰富味道浓郁

发布时间：

2023/07/13

白果是银杏树上面的果实，它是一种常见的药用食材。白果的药用价值很高，目前在市面上非常受消费者的喜欢。白果的吃法很多，最常见的就是将它和排骨一起炖汤服用，下面来跟着小编学学吧！
主料：排骨300克、姜一小块、枸杞少许、料酒一大勺（15毫升）
辅料：白果200克、枣子三两个、盐少许
步骤：
1、新鲜白果，称量出200g来。
2、可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉。
3、把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落。
4、剥得干干净净白白胖胖的白果。
5、准备好食材。
6、用料酒腌制排骨15min。
7、把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质。
8、把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水。
9、待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净。
10、把所有材料一一放进锅里。
11、放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可。
12、美味的排骨白果汤出锅。
白果炖排骨做好了，大家都学会了吗？关注孙大妈小吃培训，学习特色小吃。