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小吃培训-卤猪尾巴 香辣可口 嚼劲十足

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猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。今天孙大妈小吃培训来教大家卤猪尾巴的做法,卤猪尾巴是一道非常美味而营养的菜。
主料:猪尾巴适量
辅料:卤汁适量、盐适量、调味鲜适量、酱油适量
步骤:
1、猪尾巴,
2、用火剪烫去细毛。
3、清洗干净,
4、卤汁一盆,
5、倒进煮锅里烧开,
6、放进猪尾巴,放点盐,淋上酱油,
7、撒上调味鲜煮一小时左右,途中翻面。
8、卤好的猪尾巴不要急于出锅,浸在卤汁里泡更入味。
9、好香糯的猪尾巴。
关注我们,学习多种小吃,欢迎来校参观考察。

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