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小吃培训-卤猪尾巴 香辣可口 嚼劲十足
发布时间：
2023/07/13
猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。今天孙大妈小吃培训来教大家卤猪尾巴的做法，卤猪尾巴是一道非常美味而营养的菜。
主料：猪尾巴适量
辅料：卤汁适量、盐适量、调味鲜适量、酱油适量
步骤：
1、猪尾巴，
2、用火剪烫去细毛。
3、清洗干净，
4、卤汁一盆，
5、倒进煮锅里烧开，
6、放进猪尾巴，放点盐，淋上酱油，
7、撒上调味鲜煮一小时左右，途中翻面。
8、卤好的猪尾巴不要急于出锅，浸在卤汁里泡更入味。
9、好香糯的猪尾巴。
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