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小吃培训-铁板照烧鸡腿 鲜嫩多汁 好吃不腻

小吃培训-铁板照烧鸡腿 鲜嫩多汁 好吃不腻

小吃培训-铁板照烧鸡腿 鲜嫩多汁 好吃不腻

香浓美味的铁板照烧鸡腿,做法简单很快手,这道铁板照烧鸡腿肉味道超级绝,配米饭可以多吃一碗米饭。
主料:鸡腿两只、意面半包、高汤一碗
辅料:胡萝卜一根、土豆一个、黄瓜一根、香菇五朵、鸡蛋两个、姜1块、蜂蜜一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、酱油半汤匙、蚝油一汤匙、芝麻油一汤匙、白糖三分之二汤匙
步骤:
1、原料图。
2、鸡腿剔骨,用盐一点五茶匙,胡椒粉一茶匙,蜂蜜一汤匙,姜丝,一起腌十分钟以上。
3、土豆胡萝卜切滚刀块,黄瓜切菱形块,香菇泡软切丁。
4、酱油半汤匙 蚝油一汤匙 芝麻油一汤匙 白糖三分之二汤匙兑成汁。
5、锅里烧开水,把意面和土豆胡萝卜一起煮8分钟,捞出备用。
6、锅里放油,把鸡腿肉煎两面金黄,六成熟。
7、煎好的鸡腿肉捞出来,油全部倒掉。
8、锅底沾的油炒香菇碎。
9、香菇炒出香味后兑入调好的料汁和高汤煮开。
10、鸡腿肉放进入,中火煮到鸡腿上色。
11、大火收汁。不要完全收干,汤汁粘稠即可。
12、铁板刷油烧热,把意面,土豆,胡萝卜,黄瓜码放好,鸡蛋打入铁板。 鸡腿肉切开放入,淋一些汤汁即可。
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