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孙大妈小吃培训教你排骨烧年糕的做法
发布时间：
2023/09/17
孙大妈小吃培训教你排骨烧年糕的做法。
主料：肋排适量
辅料：水磨年糕适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、料酒适量姜适量、大蒜适量
排骨烧年糕的做法
1、排骨冷水入锅加入几片姜片、2大勺料酒焯水，焯水后捞出控干水分。
2、准备水磨年糕。
3、炒锅烧热小火加入植物油，加入冰糖用筷子不停搅拌，至冰糖颜色变红起泡泡。
4、加入排骨煸炒上色。
5、加入葱姜蒜煸炒出香味。
6、加入生抽、老抽煸炒继续上色，加入料酒。
7、加入热水大火烧开后转小火煮40分钟。
8、煮锅烧水开后下入年糕煮至变软。
9、加入盐将排骨大火收下汤汁稍微留点汤汁。
10、加入年糕翻炒均匀，煮3分钟左右，即可出锅。
今天分享的一道好吃又好做的可乐排骨年糕就做好,排骨软烂脱骨、甜而不腻,年糕Q弹软糯,好吃到舔盘，自己试试吧！
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