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特色小吃培训-红烧东坡肉 香而不腻 软烂入味

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特色小吃培训-红烧东坡肉 香而不腻 软烂入味

今天来教大家一道红烧东坡肉的做法,香而不腻,软烂入味,出锅后大人孩子都抢着吃,非常的美味。
主料:五花肉700克、料酒适量、美味鲜酱油适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、白糖适量、食用油适量、辣椒2个
步骤:
1、条肉一块洗净 。
2、洗好切成小块 。
3、锅里放水下肉 ,干红辣椒 ,香叶,姜片,八角一起下锅烧开 ,转小火一煮熟 。
4、这是煮熟的肉可以捞出来了 。
5、捞出先放盆 。
6、锅里放上少量的油烧热,肉下锅放上白糖,姜片,炒出肉油来再关火 。
7、再放上少量料酒 ,美味鲜酱油炒匀 。
8、炒好的肉到入炒锅,再放上料酒,大火烧开,转小火煮至肉软软,嫩嫩,滑滑就可以了 。
9、煮好可以开吃了 。
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