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小吃培训-水煮猪血 麻辣鲜嫩 美味可口

小吃培训-水煮猪血 麻辣鲜嫩 美味可口

小吃培训-水煮猪血 麻辣鲜嫩 美味可口

猪血怎么做好吃,教你一道家常版水煮猪血,麻辣鲜嫩,美味可口补钙又补血,开胃下饭菜。猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。同時也有着“清道夫”的美称,来学习学习吧!
食材:猪血300克、绿豆芽200克、葱少许、大蒜3瓣、姜1片、郫县豆瓣酱15克、白糖5克、盐1克、鸡精1克、花椒2克、花生油50克、红椒6克、青菜60克
做法步骤
1、绿豆芽提前摘洗干净,再备齐其它的所有的食材。
2、大蒜去皮切碎,红椒切丁,葱切花,姜切碎。
3、猪血冲洗干净后,用刀切成小块。
4、锅中倒入适量的清水烧开后,放入绿豆芽进行焯水,看见绿豆芽变得透明时,捞出过冷水备用。
5、同样的方法把猪血进行焯水,猪血入锅变色即可捞出冲洗干净。
6、另起油锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,放入花椒小火慢慢炸出香味。
7、这个时候倒入郫县豆瓣酱。
8、大火快速把豆瓣酱翻炒出红油。
9、这个时候加入白糖和盐调味。
10、再加入鸡精增加口感。
11、锅中倒入适量的清水。
12、大火烧开后,放入焯过水的猪血。
13、再放入青菜,大火继续煮沸。
14、看见青菜断生变色即可关火,撒上红椒和葱碎。
15、把焯过水的绿豆芽铺到容器底下。
16、上面浇上煮熟的猪血即可,美美滴水煮猪血就做好了。
17、香辣可口又营养丰富,我一人吃了一大碗。
孙大妈小吃培训教大家的水煮猪血做好了,做出来以后麻辣鲜香,并且猪血很嫩,口感十分好。最主要的是如许的猪血是吃不出腥味来的,大家都学会了吗?

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