特色小吃培训-萝卜牛杂粉软烂入味味道鲜美

发布时间：

2026/07/02

今天孙大妈小吃培训教大家一道萝卜牛杂粉，这几个食材一搭配味道那是非常好！
用料：沙茶酱1大勺、黄豆酱1大勺、柱侯酱1大勺、花生酱1大勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、啤酒2升、葱姜蒜适量、干辣椒花椒少许、八角香叶适量、黄冰糖30克、白萝卜1个、米粉适量、番薯叶适量
做法；
1、先调一个酱汁。
2、买的半成品的牛杂，节省了不少时间，冷水入锅，放入啤酒，焯水煮沸。
3、把焯水的牛杂倒入电饭煲。
4、放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角香叶，黄冰糖。
5、倒入1.5升左右的啤酒，电饭煲案煮饭键。
6、按两次煮饭键后，放入白萝卜，再按一次煮饭键。
7、这样煮出的牛杂简单又好吃。
8、盛出来就可以直接吃了，放点香菜辣酱很nice。
9、下面开始煮粉，煮好后盛入碗中。
10、浇上煮好的牛杂，撒上香菜。
11、这一碗好吃的牛杂粉就完成啦。
牛杂炖得软烂入味，萝卜吸饱了咸香的汤汁，米粉爽滑挂汁——深夜来这么一大口碗，从胃暖到心，吃完饱腹又满足，咸香可口，快来试试吧！