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特色小吃培训-油淋藕片 酸辣适口 入口脆嫩
发布时间：
2025/05/13
油淋藕片，酸辣适口，入口脆嫩，下饭一级棒，今天孙大妈小吃培训就来教你！
用料：莲藕1段儿、花椒10颗、干辣椒2粒、白醋1茶匙、盐1茶匙、糖1/4茶匙、油2茶匙
做法：
1、藕去皮，切薄片，泡入水中，加入少许白醋或柠檬汁；
2、锅里放入足量的水，待水开后，放入切好的藕片煮约1分钟左右，捞出，过凉水，装盘，表面放花椒和辣椒；
3、另起锅，锅里倒入油，待油热后，淋在藕片上面花椒和辣椒上，拌入白醋、盐和糖即可。
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