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特色小吃培训-青椒炒鸭肉 荤素搭配 香味十足
发布时间：
2025/07/08
今天教大家一道简单的青椒炒鸭肉，香辣开胃，越嚼越香，厨房小白也能学会，太解馋啦！
用料：鸭肉适量、青椒适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、蒜片适量、姜丝适量、花椒适量
做法：
1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
2、青椒洗净切块备用。
3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
学习多种小炒技术，来徐水孙大妈小吃培训就对了！
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