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特色小吃培训-芝麻藕丝 口味独特 干香酥脆
发布时间：
2025/07/19
莲藕这么做太香啦！口味独特，做法新颖，干香酥脆简直下酒神器。
用料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、花椒适量、面粉、白芝麻、干红椒、蒜苗1根、白醋少量、香油、植物油500ML、姜、盐少许
做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
学习多种香酥美食，下酒小菜就来徐水孙大妈小吃培训吧！
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