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特色小吃培训-泡椒猪肝 酸辣开胃 猪肝嫩滑
发布时间：
2025/09/05
泡椒猪肝是一道经典的川菜，酸辣开胃，猪肝嫩滑，特别适合下饭。这里给您分享一下详细做法。
用料：猪肝300克、泡椒泡萝卜适量、姜适量、葱适量
做法：
1、准备食材：猪肝～泡椒（泡萝卜）～姜～葱。
2、准备工作：猪肝洗去血水切薄片加入生抽、料酒、姜末、淀粉码味；泡椒泡萝卜姜切片；葱切段。
3、起锅热油放入姜片煸香，加入猪肝。
4、猪肝炒至变色放入切好的泡椒泡萝卜片。
5、翻炒30s后放入一勺生抽，加入葱段，翻炒均匀后起锅装盘。
想学习多种猪肝做法的朋友们，来徐水孙大妈小吃培训吧！
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