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小吃培训-豆腐蒸排骨 口感嫩滑 美味可口
发布时间：
2025/10/10
豆腐蒸排骨是一道鲜香甜家常菜，用豆腐排骨一起加佐料清蒸，排骨吸收豆腐的清香味，而豆腐所吸收的是肉香味，口感嫩滑浓香，两者组合，美味可口。
用料：豆腐200克、排骨300克、蚝油1大勺、生抽1大勺、姜片、葱段适量
做法：
1、豆腐冲洗下，然后切块。
2、把豆腐摆放在盘中。
3、排骨剁小块，洗净。加入葱段、姜片、蚝油。
4、再调入生抽。（生抽和蚝油都有咸味，盐可以不用再加。）
5、搅拌均匀，再静置15分钟。
6、腌制好的排骨摆放到豆腐上。
7、蒸锅中放入足量的水，把盘子放入。
8、大火烧开后，再蒸25分钟左右。
9、出锅前，撒上葱花即可。蒸出来的汤汁不要倒，拌饭很棒的哦。
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