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小吃培训-白菜豆腐煲 味道鲜美 暖心暖胃
发布时间：
2025/10/10
天气变凉了，今天孙大妈小吃培训教大家一道热乎乎的白菜豆腐煲，味道鲜美，好吃又下饭，吃完浑身暖和！
用料：白菜半颗、鸡蛋5个、豆腐1块、生姜1块、小葱适量、油适量、开水适量、盐1勺、鸡精1勺、猪肚鸡调味料1勺、生抽1勺
做法：
1、准备5个土鸡蛋，磕入碗中备用！也可以根据自己的喜好把鸡蛋打散！
2、白菜洗净切成小块，豆腐切成小块，葱切成段备用！
3、起锅烧油，放入鸡蛋煎至两面金黄！
4、把煎好的鸡蛋用铲子弄成小块，放入姜丝爆香！
5、放入切好的豆腐！
6、加入适量的开水！(记得一定要加开水哦！这样炖出来的汤才会呈现奶白色！)
7、加入适量的盐，鸡精，猪肚鸡调味料(没有的也可以不放，适当增加鸡精的用量也可以！)
8、大火煮开！
9、盖上盖子，转中小火炖5分钟！
10、加入切好的白菜，再次炖煮2分钟！
11、加入一勺生抽调味！
12、起锅前放入适量的葱段即可！
白菜豆腐煲做好了，天冷了，一定要来碗热乎乎的白菜豆腐煲！
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