特色小吃培训-芋头番茄粉丝煲做法简单营养美味

发布时间：

2026/04/01

芋头番茄粉丝煲，一道凭借其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。
用料：芋头500克、番茄100克、猪肉150克、红薯粉条1把、葱少许、姜2片、花生油20克、盐适量、鸡精1克、生抽10克、香菜1克、八角2瓣
做法：
1、首先把食材备好。
2、芋头洗净后去皮，用刀切成滚刀块。
3、把番茄洗净后，用刀切块。
4、猪肉洗净后，用刀切成薄片，葱姜切丝。
5、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香八角，再大火爆香葱姜丝。
6、把切薄片的猪肉放入锅中，大火快速翻炒片刻，倒入生抽调味调色。
7、看见煸炒的猪肉，断生变色的时候。
8、加入番茄继续大火翻炒至变软。
9、这个时候加入芋头块，继续大火翻炒片刻。
10、锅中加入适量的清水。
11、根据个人口味，加入适量的盐调味。
12、大火烧开后，粉条用清水冲洗干净，放入锅中。
13、大火继续煮沸后，转中火继续炖煮15分钟。
14、看见锅中汤汁变得越来越浓稠的时候，加入鸡精调味。
15、撒上葱花和香菜段，即可关火。
16、好吃又营养丰富的芋头番茄粉条煲出锅咯。
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