欢迎进入孙大妈特色小吃培训。联系电话/微信：13230615911。
报名热线：0312-8666939。地址：保定徐水区火车站南侧。
保定孙大妈特色小吃培训
全国咨询电话：0312-8666939
QQ:2948537092
手机：13230615977
微信：13230615911
网址：www.sdm0312.com
地址：保定市徐水区火车站南侧
官方微信二维码
保定小吃培训-酱烧肉末茄子 软糯入味 酱香浓郁
发布时间：
2026/04/26
今天教大家一道酱烧肉末茄子，不用油炸也能软糯入味，裹着浓稠酱汁的茄子吸饱肉香，筷子一夹就颤巍巍的，拌着米饭吃连汤汁都能刮干净！
用料：茄子2个、猪肉150克、豆瓣酱35克、生抽15克、食用油35克、蒜瓣6瓣、生姜1块、小米椒8个、香葱（点缀，可以不放）1根
做法：
1、准备食材。
2、茄子切滚刀块加盐腌制20分钟（㊙️敲重点：用盐腌制，是防止茄子氧化变黑）。
3、用水冲洗一下，拽干水份。
4、准备佐料。
5、蒜瓣和生姜切成末，小米椒切成圈。
6、猪肉抖成肉末。
7、锅里放入食用油，倒入生姜末和蒜末炒香。
8、倒入豆瓣酱炒香。
9、倒入肉末煸炒均匀，炒散。
10、倒入茄子翻炒均匀。
11、加5克生抽翻炒均匀，加入100克左右水，盖上锅盖焖烧5分钟左右。
12、倒入小米椒。
13、翻炒均匀，根据自己口感适量加一点盐。
孙大妈小吃培训这道酱烧肉末茄子做好了，太香了，赶紧动手试试吧！
关键字
教学特色
理论与实习相结合，手把手教学
近百种热门学习项目
丰富的产品项目，自由选择
加上客服微信
扫一扫二维码，客服详细讲解
关注微信公众号
扫一扫二维码随时关注动态
保定特色小吃培训
全国咨询电话：0312-8666939
手机：13230615977
电话/微信/QQ:13230615911
网址：www.sdm0312.com
地址：保定市徐水区火车站南侧