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羊肉泡馍是哪里的菜系-保定孙大妈小吃培训

羊肉泡馍是哪里的菜系-保定孙大妈小吃培训

羊肉泡馍是哪里的菜系-保定孙大妈小吃培训

羊肉泡馍是哪里的菜系呢?保定孙大妈小吃培训告诉你,教你羊肉泡馍的做法。

羊肉泡馍是陕西风味美食,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

第一步:原料准备

烙饼1个,黄花、木耳、粉丝各50克,青蒜、香菜各10克,卤羊肉100克。

第二步:调料准备

羊肉汤200克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克。

第三步:做法

1.先将烙饼掰成碎块,黄花、木耳洗净撕碎,粉丝泡发,青蒜洗净择段,香菜择洗净,卤羊肉切片备用。

2.将掰好的馍放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟。

3.调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内,放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。

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