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保定小吃培训-片鸡粉 爽滑微韧 鲜香不腻
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2021-07-17
保定小吃培训-片鸡粉 爽滑微韧 鲜香不腻
- 分类:小吃做法
- 发布时间:2021-07-17
今天来教片鸡粉的做法,片鸡粉风味特色:爽滑微韧,鲜香不腻,获首届“中华名小吃”称号。
原料:
精制米粉150克,熟鸡肉片250克。
调料:
煳辣椒、胡椒粉、猪油、盐、葱花、三鲜汤等适量。
正宗煳辣椒面制法:
制作方法:
(1)米粉放入沸水锅中烫透,捞入面碗内,舀入烧开的三鲜汤。
(2)将切好的鸡肉片放在粉上,放入煳辣椒、胡椒粉、盐、葱花即可。
技术要领:
烫米粉的时间不能过长,但要烫透。
今天教的这道片鸡粉就做好了,学习多种特色小吃,关注孙大妈小吃培训。
关键词:
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小吃培训-织金荞凉粉 辣香爽口 生津解暑
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