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小吃技术培训-吉祥藕饼 外酥里软 口感脆爽
发布时间：
2021/12/25
吉祥藕饼，其实就是吉-鸡肉，祥-香锅，藕-莲藕，吃在嘴里，满满脆脆的藕末的口感，大家都吃过吗。
原料：莲藕一节、肉糜150克、香菇两朵、生姜、葱、生粉
调味料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、麻油
做法：
1.莲藕取中间段规整的圆形切一些薄片，其余一半磨成蓉，一半切细丁。香菇、生姜、葱也都切细丁。
2.除藕片外所有东西放在一起，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、生粉、麻油，充分搅拌。
3. 把拌好的陷料压成一个个圆形，沾些生粉，嵌在藕片上。
4.用微波炉或蒸锅蒸熟后，再平底锅里用油两面煎一下。吃时搭配自己喜欢的蘸酱。
今天这道吉祥藕饼就做好了，学习多种小吃，可以关注我们：www.sdm0312.com。
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